Ska bara uppdatera och berätta om den goda pajen som jag gjorde förut, riktigt smaskig faktiskt. Inte så mycket kolhydrater heller, det gillar jag som försöker komma i form till bröllop!
Spenat och fetaost paj, mums mums!
Kolhydratsnålt pajskal:
1 burk lättkesella
1,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 msk vatten
25 g rapsolja
blanda, låt stå kallt i 30 min, tryck sedan ut i smord pajform, picka och förgrädda på 225 grader i 10 min.
Fyllning:
1 gul lök, finhackad, eller i skivor
70 g bladspenat
15 oliver
200g feta ost
oregano
3 ägg
3 dl grädde
salt
peppar
Fräs lök och spenat så det blir mjukt och löken glansig. lägg i pajskalet. Smula feta ost över, lägg på oliverna och oregano. Blanda ägg, grädde, salt o peppar och häll över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.